Liofilizowane słodycze są chrupiące, bo w liofilizatorze straciły prawie całą wodę. Z tego samego powodu łatwo ją z powrotem wciągają. Wilgoć z powietrza sprawia, że robią się miękkie i lepkie, a smak słabnie.
Zamknięta torebka to podstawa 🔒
Dopóki torebka jest zamknięta, słodycze są chronione. Po otwarciu zamykaj ją dokładnie po każdym poczęstunku. Jeśli torebka ma zamknięcie strunowe, dociśnij je na całej długości. Możesz też przesypać słodycze do szczelnego słoika.
Suche i chłodne miejsce 🌡️
Trzymaj je z dala od kuchenki, czajnika, zmywarki i łazienki, bo para wodna szkodzi im najbardziej. Unikaj też słońca: czekoladowe batony w cieple się topią, a kolorowe cukierki bledną.
Nie do lodówki ❄️
W lodówce jest wilgotno, a po wyjęciu na słodyczach osiada para. Szafka jest dla nich lepszym miejscem. Dotyczy to także liofilizowanych lodów: nie wkładaj ich do zamrażarki.
Otwarte? Zjedz szybko ⏱️
Jak długo wytrzymają po otwarciu, zależy od tego, jak wilgotno jest w domu. Najlepiej zjedz je w ciągu kilku dni. Jeśli zrobiły się miękkie, nadal nadają się do jedzenia, tylko nie będą już tak chrupać. Datę minimalnej trwałości znajdziesz na opakowaniu.
Na imprezie 🎉
Wysyp słodycze do miski tuż przed przyjściem gości, a resztę trzymaj zamkniętą. Więcej pomysłów we wpisie o słodyczach na urodziny i prezent.