Liofilizowane lody są suche i kruche, a nie zimne. Możesz je jeść w temperaturze pokojowej i przechowywać w zamkniętej paczce w suchym miejscu. Dostępne smaki znajdziesz poniżej. Przed zakupem sprawdź skład i alergeny konkretnego produktu. Przeczytaj, jak zmieniają się lody po liofilizacji.
Zwykłe lody topią się, bo mają dużo wody. W liofilizatorze woda zostaje usunięta, więc lody robią się suche, lekkie i kruche. Możesz je trzymać w szafce i jeść w temperaturze pokojowej, a w ustach rozpuszczają się jak zwykłe lody. Często nazywa się je lodami astronautów.
Najpierw chrupią jak beza, a potem rozpuszczają się w ustach. Są suche, a nie zimne, co za pierwszym razem zaskakuje. Wafel zostaje chrupiący.
Nie wkładaj ich do zamrażarki ani lodówki, bo tam jest wilgotno i lody zmiękną. Trzymaj torebkę zamkniętą, w suchym miejscu.
Lody zawierają mleko, a wafle gluten. Pełny skład znajdziesz na stronie każdego produktu.
Spróbuj liofilizowanych lodów truskawkowych w waflu. Dlaczego lody się nie topią, wyjaśniamy we wpisie liofilizowane lody.
